Pochas

Ingredientes

1/2 kg. de pochas

1/2 cebolla

1 pimiento verde

3 ajos

1 rama de apio

pimiento rojo

1 zanahoria

tomate frito

aceite

sal

Elaboración:

Poner en la olla el aceite, la sal, la zanahoria rallada y las demás verduras picaditas finas;  dejar que poche un poco y seguido echar las pochas cubiertas de agua. Dejar que cuezan durante 30 minutos y entonces añadir unas cucharadas de tomate frito.